Asch-e-sadeh – Persische Reis-Kräutersuppe

Mit dem heutigen Rezept-Tipp für die leckere Persische Reis-Kräuter-Suppe Asch-e-sadeh trotzen wir ein bisschen dem Winter: Denn obwohl die Suppe voller winterlicher, wärmender Zutaten  ist, bekommt sie durch die frischen Kräuterzugaben einen sommerlichen Touch. Das vorgeschlagene Grundrezept kann auch variiert werden –...

Mehr lesen

Qualität von Kokosblütenzucker

Neulich fragte mich meine Freundin Lisa beim Abendessen „Schau mal, ich habe diesen Zucker im Asia-Laden gekauft. Das ist doch Kokosblütenzucker, oder? Ist der ok?“ Sie hielt mir daraufhin einen grünlichen Klumpen Palmzucker entgegen, und wartete auf mein Experten-Urteil. Diese fiel jedoch...

Mehr lesen

Rezept Pumpkin Spice Latte

Herbst, Kürbiszeit und Halloween. Kein Wunder, dass nun auch die trendigen „Coffee-Shops“ auf den Zug aufspringen und in ihren Läden das amerikanische In-Getränk Pumpkin Spice Latte anbieten. Leider ist der „Pumpkin Spice Latte“ aus dem Laden eine ziemliche Kalorienbombe. So hat der...

Mehr lesen

Was ist Parboiled Reis?

Weißer Reis ist viel beliebter als brauner Naturreis, da der weiße Reis ursprünglich als Statussymbol der Wohlhabenden galt – ähnlich wie das weiße Mehl in Europa.Doch was ist der Unterschied zwischen weißem und braunen Reis? Das Reiskorn besteht aus mehreren Schichten –...

Mehr lesen

Lotao Deli: Biomarke des Jahres 2016

Im Zuge der ANUGA Lebensmittelmesse in Köln wurde der Preis „Biomarke des Jahres“ vergeben. In diesem Jahr entschied sich die Fachjury erstmals für einen Sonderpreis für Innovation – den Lotao für den Vertriebsschwerpunkt Lebensmittel-Einzelhandel entgegennehmen durfte. Die Auszeichnung „Biomarke des Jahres“ wurde...

Mehr lesen

Pinker Reis-Spargel-Salat mit Holunderblüten

So schmeckt Reis im Frühling: Viele haben jetzt Lust auf leichte, frische Salate, und dabei darf eines der beliebtesten Frühlingsgemüse nicht fehlen: der Spargel! Der leichte Spargel Salat mit Glam Wedding Pink Reis, Babyspinat und einer frischen Holunderblüten-Marinade beweist, dass nicht immer...

Mehr lesen