Jackfruit-Rezepte

Wirsingroulade mit Jackfruit Veggie Hack

Wirsingroulade mit Veggie Hack

Winterzeit ist Wirsingzeit. Doch während bei Oma das beliebte Gemüse fast immer nur in Kombination mit Fleisch auf den Tisch kam, ist es nun – dank des neuen Lotao Veggie Hack – sehr einfach,  auch vegane Varianten der klassischen Wirsing-Gerichte zu kreieren. Heute, morgen...

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Gyoza mit Lotao Veggie Hack

Gyoza mit Süßkartoffel-Veggie Hack

Gyoza sind chinesische Teigtäschchen, die in Japan weit verbreitet sind und dort mit den verschiedensten Füllungen angeboten werden. Klaudia aus Salzburg, studierte Japanolgin und Asia-Expertin, hat das neue vegane Veggie Hack von Lotao ausprobiert und damit Gyoza aus Süßkartoffeln, Paprika, Shiitake-Pilzen und...

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Bao Bun mit Jackfruit Füllung

Bao Buns mit Pulled Jackfruit

Bao Buns sind gedämpfte Brötchen, die in Indien besonders beliebt sind. Mit Fleisch- oder Gemüsefüllung werden sie als kleiner Snack für zwischendurch oder Starter gereicht. Auch wenn die Zubereitung der Bao Buns selbst recht kompliziert klingt, sind sie mit etwas Geduld doch...

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Jackfruit Korma

Jackfruit Korma: Das besondere Curry

Dieses aromatische, curryartige Gericht wird mit Cashew-Kernen, Zwiebeln und Tomaten hergestellt. Mit Naan oder Reis serviert bringt es ein Stück Indien auf den Teller. Unsere Variante mit Jackfruit ist kalorienarm und vegan (vegetarisch mit Ghee) und dabei sehr aromatisch. Zutaten Korma Für...

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Jackfruit Tikki - Plätzchen

Jackfruit Tikki

Die fluffigen, goldenen Tikki werden in Indien normalerweise aus Kartoffeln und Erbsen hergestellt. Sie sind der ideale Snack für zwischendurch und werden warm mit verschiedenen Chutneys, Kichererbsen und manchmal Joghurt gegessen. Die hier vorgestellte Variante mit Jackfruit ist reich an Ballastoffen und...

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Jackfruit Biriyani aus Indien

Biryani ist ein pikantes Reisgericht aus Asien. Der Name Biryani entstammt ursprünglich dem persischen Wort beryān und bedeutet „geröstet“ oder „gebraten“. Im Unterschied zum Pilaw zeichnet sich das Biryani dadurch aus, dass der Reis vor dem Garen angebraten wird. Biryani wird oft mit Hühnerfleisch, Rindfleisch oder...

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