Reis-Rezepte

Auch wenn die Zubereitung des „Black Jack“ leicht erscheint, sollte die Komplexität dieses Gerichts nicht unterschätzt werden. Ähnlich wie beim beliebten, gleichnamigen Kartenspiel möchte man seinen „Einsatz“ ja nicht gerne verlieren. Das Fertiggericht „Jackfruit Curry“ von Lotao wird hier als Basismischung genommen...

Oriental Sensation Smoked Räucherreis ist ein Bio-Räucherreis, der nach einer traditionellen Methode unter reinem Buchenholz geräuchert wird. Das unverfälschte Räucheraroma macht ihn einzigartig. Dieser Reis ist eine wahre Spezialität – und als orientalischer Gewürzreis zubereitet, wird er unvergleichlich gut. Die Gewürzmischung mit...

Indian Tiger Umbra, ein roter Vollkornreis, ist selbst im Herkunftsland Indien eine Rarität: Aufgrund der schwierigen geographischen Bedingungen im Anbaugebiet und des geringen Flächenertrages wird der rote Reis nur von wenigen Einheimischen angebaut. Durch die längere Brachzeit und die klimatischen Bedingungen kann...

Da werden die Osterhasen Augen machen: zur Osterzeit servieren wir gefüllte Eier mit schwarzem Reis – der Klassiker der Party- und Snack-Küche wird damit nicht auf die übliche Senf-Mayo-Kombi reduziert, sondern mit einer körnig-nussigen schwarzen Reismischung aufgepeppt. Wenn das kein royales Upgrade...

Für Oriental Sensation Smoked Reis wird ein langkörniger Basmatireis, auch „Königin der Düfte“ genannt, verwendet. Dieser wird wie vor hundert Jahren nach alten persischen Traditionen stundenlang geräuchert und verarbeitet. Das Resultat ist ein besonders aromatischer und aufregend würziger Reis. Räuchern und Räucherrituale...

Power für die Fastenzeit! Kaum ist das Karnevalstreiben zu Ende, sind die Märkte voll mit frischen Kräutern und heimischen Gemüsesorten. Diese sind nicht nur geschmackvoller als importierte Ware, sondern stärken das Immunsystem und wichtiger Bestandteil gesunder Ernährung. Die hier vorgestellte frische grüne...