Reis-Rezepte

Putenbrust mit Reis an pikant-süßer Mango-Kokos-Soße

Mango und Kokosnuss sind zwei, die perfekt miteinander harmonieren. Dort, wo beide natürlicherweise vorkommen, schwört man deshalb schon lang auf die Mischung der beiden. Aber auch hierzulande wird diese Kombination in asiatischen Restaurants immer beliebter. Das exotische Paar macht nämlich nicht nur...

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Curcuma Sun Pilav

Marco Polo, der große venezianische Entdecker, lernte auf seinen Reisen in Asien zahlreiche Gebräuche, Orte und Speisen kennen. Europa verdankt ihm nicht nur Nudeln und Eis, sondern auch auch Kurkuma, die intensiv gelbe Wurzel mit der langen Tradition als Färbe,- Heil- und...

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Asch-e-sadeh – Persische Reis-Kräutersuppe

Mit dem heutigen Rezept-Tipp für die leckere Persische Reis-Kräuter-Suppe Asch-e-sadeh trotzen wir ein bisschen dem Winter: Denn obwohl die Suppe voller winterlicher, wärmender Zutaten  ist, bekommt sie durch die frischen Kräuterzugaben einen sommerlichen Touch. Das vorgeschlagene Grundrezept kann auch variiert werden –...

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Pinker Reis-Spargel-Salat mit Holunderblüten

So schmeckt Reis im Frühling: Viele haben jetzt Lust auf leichte, frische Salate, und dabei darf eines der beliebtesten Frühlingsgemüse nicht fehlen: der Spargel! Der leichte Spargel Salat mit Glam Wedding Pink Reis, Babyspinat und einer frischen Holunderblüten-Marinade beweist, dass nicht immer...

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Matjestatar an schwarzem Reis mit Soja-Vinaigrette

Der heutige Rezept-Tipp wurde von dem Snack-Experten Reinhard-Karl Üblacker entwickelt. Reinhard zeigt, dass man mit schwarzen Reis durchaus auch feine Vorspeisen oder Snacks für Zwischendurch kochen kann. Der schwarze Reis Royal Pearl Black eignet sich dafür besonders – er hat zwar eine...

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Schwarzer Apfel-Reis mit Fenchel und Pastrami-Spießchen

Nach längerer Zeit möchte ich Ihnen heute wieder ein Rezept vorstellen, in dem unser schwarzer Reis Royal Pearl Black zu voller Entfaltung kommt. Der Bio-Vollkornreis wurde von Reinhard-Karl Üblacker auserkoren, einen feinen Pastrami-Rinderschinken auf dem Teller zu begleiten. Ein besonderes Highlight ist...

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