Reis-Rezepte

Reis-Bratlinge mit Papaya-Salsa

Unser heutiges Reis-Rezept stellt gleichzeitig den Auftakt zu einer wunderbaren Kooperation mit Food – Experten Reinhard-Karl Üblacker dar. Ich kenne Reinhard noch aus meinem „früheren Tagen“ als Touristiker. So wie ich, so hat auch Reinhard sein Leben völlig verändert und beschäftigt sich heute...

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Fried Rice á la Jean George

Samstag Abend. Ich bin zu Gast bei Aly Cha, Autorin und Künstlerin mit japanisch-koreanischen Wurzeln. Aly lebt zwischen Zürich, New York und Berlin, und neben dem Schreiben ist das Kochen ihre große Leidenschaft. Heute möchte Aly mir eine besondere Freude machen, und...

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Avocado-Mango Salat & Gebratene Jakobsmuscheln

Es gibt Menschen, die das Herz berühren. Die ihre Berufung mit Leidenschaft füllen und die ihren Elan und ihre positive Energie auch an andere weitergeben.  Murielle Stadelmann ist ein solcher Mensch, und ich habe das große Glück, Sie kennengelernt zu haben. Murielle...

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Lotao Reis mit Hähnchen-Curry

Christian hat einen Blog. Und weil dieser besonders gut gefällt, hatte ich Christian vor einiger Zeit Reisproben zugeschickt. Christian war begeistert und erfand für seinen Blog ein eigenes Lotao Reis-Rezept. So viel sei verraten: Christian macht seinem Blog –  www.kuechenjunge.com – wirklich...

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Tropical Shrimp with rice

Kalt, nass, ungemütlich! Wer an diesen Tagen vor die Tür tritt, dem begegnet der Winter noch einmal mit voller härte. Obwohl ich eigentlich ein Freund des Schnees bin muss selbst ich zugeben, dass der Weihnachtstraum leider ein paar Monate zu spät ist....

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Die größte Paella aller Zeiten!

735 kg Reis 260 kg Hühnerbrust 130 kg Schweinefleisch 120 kg Schinken 1000 Eier und 53 kg Schnittlauch Klingt nicht nur rekordverdächtig – ist es auch: Die Zutaten für die größte Paella aller Zeiten wurden vor kurzem gebraten und so ein neuer...

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