Wissenswert

Über den Risolier

Es gibt Reis, Baby! Bereits vor über 20 Jahren sang Helge Schneider in seinem gleichnamigen Lied von der körnigen Beilage, die – so wie in vielen deutschen Küchen – nur eine traurige Nebenrolle einnahm. Heute ist Zeit für einen Neubeginn, denn Reis...

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Resysta – Holzimitation aus Reis

Das Reis in den unterschiedlichsten Arten und Rezepten Verwendung findet sollte uns nun mittlerweile allen bekannt sein. Doch haben Sie schon etwas über Holz aus Reis gehört? Heute stieß ich auf dem Weg zur Arbeit über ein Büro für Innenarchitektur, das Resysta...

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Jackfruit-Burger: Die Grillsaison ist eröffnet

Rechtzeitig zum Start der Grillsaison präsentiert Lotao einen fertigen Jackfruit-Bratling, der fix und fertig zubereitet und ungekühlt während der gesamten Grillsaison haltbar ist – quasi jederzeit griff- und grillbereit. Wer also spontan zu einer Grillfeier eingeladen ist und eine vegane Alternative mitnehmen...

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Jackfruit-Fleischersatz: Die Entdeckung des Jahres

  Die wohl spannendste kulinarische Entdeckung des Jahres ist der zugleich weltweit der größte „Big Player“ auf den Bäumen: Die Jackfruit. Die größte Baumfrucht der Welt erlangt in reifer Form bis zu 20 kg, ist wunderbar süß und erinnert geschmacklich an eine...

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Jackfruit Gulasch: Zutaten und Herstellung

With the new Jackfruit goulash by Lotao, the stew classic is now available in a new vegan version. In any case, the innovative newcomer does not have to hide – he can easily keep up with the fleshy original in terms of...

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Voll im Trend: Java Kiss Kokosblütenzucker

Wer bei kaltem Wetter gerne einen Zitronen-Ingwer-Tee trinkt, hat mit Java Kiss das ideale Süßungsmittel zur Hand – denn ingwerzitronige Küsse mit Kokosblütenzucker gesüßt sind innig. Der süße Nektar der Kokosblüte verwandelt sich im Kessel über dem Holzfeuer zu einem feinen kristallinen...

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