Wissenswert

Gewürzmischung: Kokosblütenzucker

Kokosblütenzucker ist vielseitig einsetzbar, ob süß oder herzhaft. Für Speisen oder Getränke. Wir möchten Ihnen noch weitere Wege aufzeigen mit denen Sie Ihren Speisen den letzten Pfiff geben und sich eigene Gewürzmischungen mit Kokosblütenzucker herstellen können.Kokosblütenzucker betont das Eigenaroma. Würzt man z.B....

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Gastbeitrag: Die Produktion von Lotao

  Haben Sie sich schon einmal gefragt, wo und wie die Produkte von Lotao hergestellt werden? Ich habe mir live vor Ort ein Bild gemacht und freue mich, Ihnen ein bisschen über die Hintergründe unserer Produktionsstätte in Ludwigslust zu erzählen. Seien Sie gespannt und...

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Ingwer wird Heilpflanze des Jahres 2018

Seit Jahrtausenden wird Ingwer in seiner Heimat Asien medizinisch genutzt. Er wirkt entzündungshemmend, löst Krämpfe und ist schmerzstillend. Im mittelalterlichen Europa kannten und verwendeten ihn Hildegard von Bingen und Paracelsus bei Magen-Darm-Beschwerden. Moderne Studien bestätigen diese Anwendung. Nun wurde Ingwer zur Heilpflanze...

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Genuss nach ayurvedischer Tradition: Indische Barfis

Süße Speisen (Desserts) werden bei uns in der westlichen Küche klassischerweise zum Ende eines Essens gereicht. Reich an Zucker und Kalorien, werden sie in unserer Gesellschaft heutzutage von vielen als gesundheitsschädigende, dick machende Sünde empfunden. Im Folgenden möchte ich Ihnen deshalb die...

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Prince of Bengal – kleines Korn ganz groß!

Die Geschichte um die neue, mittlerweile achte Reisspezialität von Lotao beginnt mit einer sagenhaften Legende: Die Lieblingsfrau des großen Munda wünschte sich ein Kind. Seit vier Jahren schon war sie mit dem Herrscher vermählt, doch Nachwuchs, die Krönung ihrer Liebe, blieb aus....

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Ein Tipp: Curcuma Sun Reis

Drei Fragen an Daniel Vogel Was sind Sie bei Lotao? Ich bin zuständig für das Produktmanagment bei Lotao. Was ist Ihr Lieblingsprodukt von Lotao? Der Curcuma Sun Reis, da er beim Kochen eine leuchtend gelbe Farbe annimmt und außerdem ein wunderbares Aroma...

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