Lotao Blog

Schön und gut! Aber auch fair und gut?

Ein paar Gramm Reis für 10 Euro? Ein Wahnsinn! Eine Abzocke! Affig! (Kundenzitat) Lotao, der „Apple unter den Reissorten“ (ebenfalls Kundenzitat), stößt bei manchen Konsumenten sauer auf. Ist es nur ein schöner, leerer Glanz, der uns zum Kaufrausch verleiten soll? Oder was...

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Royal Pearl Black mit Meeresfrüchten und Limetten-Muschelnage

Der schwarze Reis Lotao Royal Pearl Black ist aufgrund seines kräftigen Aromas ein perfekter Begleiter für feine Meeresfrüchte. Dieses Rezept kombiniert den schwarzen Reis der Mächtigen mit Hummer, dem edelsten Bewohner des Meeres – nicht nur optisch ein absolutes Highlight! Zutaten für...

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Sonniges Milch-Dessert mit Rising Sun

Orangen Reis ist aufgrund seines fruchtigen Aromas und seiner sonnigen, fröhlichen Farbe besonders beliebt. Käfer-Starkoch Volker Eisenmann war von „Rising Sun“ ebenfalls begeistert und hat damit eine überraschendes Reis-Dessert kreiert: Rising-Sun-Milchdessert mit Basilikum-Karamell & Brombeeren:   Zutaten (für 2 Personen) Milchreis: 600...

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Das Koan des Risoliers

Der Weg zum Risolier ist nicht immer einfach, denn er ist weder vorgegeben noch jemals zu Ende. Immer wieder steht man mit einem großen Fragezeichen im Gesicht vor einer Kreuzung: Welche Abzweigung nehme ich – was ist die richtige Richtung? Doch man...

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Reisstrudel

Reisstrudel „Oriental Sensation“

Rund um die LOTAO-Reisspezialitäten ist dieses exklusive Gericht entwickelt ein wahrer Hit: Der Oriental Sensation-Reisstrudel ist für mich auch ein bisschen eine Hommage an meine Wiener Heimat und ich bin gespannt, ob sich die kreative Rezeptur gegen den alpinen Apfelstrudel durchsetzen wird...

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Traditional Volcano Chicken

Sie kennen sicherlich folgende Situation: Eine gute Freundin lädt Sie zum Essen ein und es duftet bereits verführerisch nach geheimnisvollen Leckereien. Das Gericht kommt auf den Tisch und Sie denken sofort: Dieses Rezept muss ich haben! Sie kritzeln es auf die Serviette,...

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