Rezepte | von

Jackfruit Biriyani aus Indien

Biryani ist ein pikantes Reisgericht aus Asien. Der Name Biryani entstammt ursprünglich dem persischen Wort beryān und bedeutet „geröstet“ oder „gebraten“. Im Unterschied zum Pilaw zeichnet sich das Biryani dadurch aus, da

mehr...
Rezepte | von

Indian Tiger Salat mit Mango und Minze

Indian Tiger Umbra, ein roter Vollkornreis, ist selbst im Herkunftsland Indien eine Rarität: Aufgrund der schwierigen geographischen Bedingungen im Anbaugebiet und des geringen Flächenertrages wird der rote Reis nur von wenigen Einhei

mehr...
Rezepte | von

Royal Pearl Oster-Snack

Da werden die Osterhasen Augen machen: zur Osterzeit servieren wir gefüllte Eier mit schwarzem Reis – der Klassiker der Party- und Snack-Küche wird damit nicht auf die übliche Senf-Mayo-Kombi reduziert, sondern mit einer körnig-nu

mehr...
Rezepte | von

Oriental Sensation Räucherreis auf Romanasalat

Für Oriental Sensation Smoked Reis wird ein langkörniger Basmatireis, auch „Königin der Düfte“ genannt, verwendet. Dieser wird wie vor hundert Jahren nach alten persischen Traditionen stundenlang geräuchert und verarbeitet. Das

mehr...
Rezepte | von

Schwarzer Reis mit Lachs und Kräutersoße

Power für die Fastenzeit! Kaum ist das Karnevalstreiben zu Ende, sind die Märkte voll mit frischen Kräutern und heimischen Gemüsesorten. Diese sind nicht nur geschmackvoller als importierte Ware, sondern stärken das Immunsystem und

mehr...
Rezepte | von

Jackfruit-Kürbis-Curry mit Curcuma Sun Reis

Kaum ist Halloween vorbei, beginnt das große Rätselraten, was denn dieses Jahr mit den rumliegenden Kürbissen geschehen soll. Für diejenigen, die von Kürbiskuchen schon genug haben und bei Kürbissuppe nur mehr die Augen verdrehen,

mehr...