Heute möchten wir dir ein köstliches Rezept für mexikanische Tacos mit Veggie Hack vorstellen. Diese bunte und geschmacksintensive Kreation bietet dir eine vegane Alternative zu traditionellen Hackfleischtacos. Mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen, frischem Gemüse und unserem Lotao Veggie Hack zauberst du in kürzester Zeit ein schmackhaftes und gesundes Gericht für den nächsten Taco Tuesday - oder jeden anderen Tag der Woche! Egal, ob du bereits Veganer bist oder einfach nur neugierig auf neue Geschmackserlebnisse bist, diese mexikanischen Tacos werden dich begeistern. Leg direkt los und bereite dir diese leckeren Tacos zu!
Zutaten für 2-3 Personen:
✓ 50g Lotao Veggie Hack
✓ 1 rote Zwiebel
✓ 1 Knoblauchzehe
✓ Salz, Pfeffer, Paprikapulver
✓ 1 Avocado
✓ 200g Cherrytomaten
✓ 1/2 Bund Koriander
✓ 8 Taco-Schalen, hart oder weich
✓ Limettenspalten
Zubereitung:
Das Veggie Hack nach Packungsanweisung einweichen. Eine halbe Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mit etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anschwitzen, dann weitere 5 Minuten mit dem abgetropften Veggie Hack knusprig anbraten. Zum Ende mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die halbe Zwiebel, Avocado und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Koriander grob hacken.
Taco-Schalen gemäß den Zubereitungshinweisen aufwärmen. Mit je einem Löffel vom Veggie Hack, Avocado und Tomate befüllen. Mit etwas Koriander und einem Spritzer Limettensaft beträufelt servieren.
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